健康食品のための耐性のあるデキストリン繊維

有機タピオカ耐性デキストリン粉末

機能的特徴：

1.処理の安定性。
耐性デキストリンは耐熱性、耐酸性、凍結抵抗などの加工特性を有し、水溶液の粘度は非常に低く、粘度値の剪断速度と温度の変化が小さい。

2.良好な溶解、甘い、無臭、完成品の風味に影響を与えない、悪臭を改善することができ、味を改善する機能があります。

3.重量損失の人々に適したカロリー。

耐性のあるデキストリンは非常に低く、長期持続したエネルギー、満腹感、遅延飢餓を増やし、体重管理に影響を与えます。耐性デキストリンは、1日当たり45グラムの閾値、胃腸不快感の症状、および1日当たり100グラムの下痢のない投与量を有しています（Van Den Heuvel et al。、2004; Lefranc -Millot et al。、2006b。Pasmanら、2006）。

4.血糖調節。
耐性デキストリンは、主にグルコースを吸収し、アミラーゼの活性を抑制し、デンプンの分解およびグルコースの吸収を遅らせ、そして食事後の血糖の増加を抑制することによって糖尿病患者に適しています。

5.プレバイティクスの利点は、腸の負担を軽減し、腸の疾患を防ぎます。
中国では、2008年末の「公共栄養改善微生物プロジェクト」によって耐性のあるデキストリンが予備産生物として特定されています。その目標は、キーサブとして識別された腸管菌症を改善するための中国のプレバイティクスの使用を高めることです。 - 健康因子。コロン中の耐性のあるデキストリン発酵は、運動脂肪酸を生産し、腐敗細菌の増殖を抑制します。プロバイオティクスの増殖を促進し、それによって病原性細菌の増殖を促進し、それによって病原性細菌の増殖を抑制し、腸管上皮バリア機能を修復し、腫瘍細胞増殖を阻害し、発がん性化学活性および抗酸化剤を阻害する。

心血管疾患の予防
血清に対する耐性デキストリンの摂取量の健康への影響は、マウス、ニワトリ、イヌ、ブタ、そしてヒトで確認されています。結果は、耐性デキストリンの継続的な摂取量が、脂質代謝の改善における様々な高脂血症患者の必要性を満たすために、血清コレステロールおよび中性脂肪濃度および体脂肪を減少させることができることを示した。

テクニカルインジケーター：

申し込み：

1、食品：乳製品、肉食、焼き菓子、パスタ、調味料食などで使用されます。
乳製品の用途：食品の元の風味に影響を与えずに、抵抗性のデキストリンを砂糖のような食物繊維強化乳飲料に簡単に追加することができます。耐性のあるデキストリンは脂肪と低カロリーと同様の味を持っています。低カロリーアイスクリーム、低脂肪ヨーグルトドリンクなどを調製するために、砂糖や脂肪の一部の代わりとして使用できます。耐性デキストリンの添加は、乳酸菌、ビフィズバクテリア、および他の有益な腸内細菌の生物学的機能を十分に利用することを可能にする。乗算の大きな影響を与えました。

乳児や幼児の応用：乳児や幼児、特に離乳後の体内のビフィズバクテリウムは急速に低下し、下痢、拒食症、鼻栄養素の利用の低下につながります。水溶性抵抗性デキストリン食品の消費は栄養素の利用を増大させる可能性があります。カルシウム、鉄、亜鉛および他の微量元素の吸収を促進する。

麺類への応用：パン、太郎、米、麺にさまざまな種類の食物繊維を追加することで、パンの色を増やして改善することができます。小麦粉の食物繊維含有量の3％から6％を添加することは、生地のグルテンを強化してバスケットを残すことができる。蒸しパンは良い味と特別な風味を持っています。ビスケットベーキングは小麦粉グルテンのための非常に低い品質要件を持っています。ケーキは製造工程で製造されています。焼くとき、ケーキに添加された水溶性の抵抗性デキストリンに影響を与えると、大量の水分が柔らかい製品に固化します。

食肉製品中の適用：食物繊維としての耐性デキストリンは香りを吸収し、芳香物質の揮発を防ぐことができる。一定量の食物繊維を添加することは、生成物収量を増加させ、味および品質を高めることができる。水溶性食物繊維は、高タンパク質、高食物繊維、低脂肪、低塩、低カロリーおよびヘルスケア機能ハムを製造するための優れた脂肪置換剤として使用することができる。

2、医薬品：健康食品、充填剤、薬剤原料など
3、工業の製造：石油、製造、農産物、電池、精密鋳物など
4、タバコ製品：風味、不凍液防止保湿剤は、カットタバコとしてグリセリンを置き換えることができる。
5、化粧品：フェイシャルクレンザー、美容クリーム、ローション、シャンプー、マスクなど
6、飼料：缶詰ペット、動物飼料、水生送り、ビタミンフィード、獣医学製品など