FOS粉末食物繊維FOS水溶性FOS

フラクトオリゴ糖粉末95％

製品説明

フラクトオリゴ糖は、正確な健康管理機能と優れた食品成分という二重の特徴を持っています。発熱量が少ないため、虫歯の予防、ビフィドバクテリアの増殖促進、血糖値の低下、血清脂質の改善、微量元素の吸収などの優れた生理機能を促進します。近年、多くのオリゴ糖食品の中で、オリゴフルクトースは、人間の微小生態学的バランスを両方向に調整することができ、典型的な超強力なビフィズス菌因子である「難消化性に優れた水溶性食物繊維」として国際栄養学者によって認識されています。現代の食品メーカーや消費者に支持されており、第3世代の健康食品に広く使用されています。オリゴフルクトースの甘味はショ糖の約60％、30％であり、いずれもショ糖の優れた甘味特性を維持しています。

フラクトオリゴ糖は、オリゴフルクトースまたはスクロース三糖オリゴ糖とも呼ばれます。それは通常、食べられる多くの果物や野菜に含まれています。それは原料としてショ糖でできており、現代のバイオエンジニアリング技術であるフルクトシルトランスフェラーゼによって変換および精製されています。天然に存在し、酵素的に生成されたフルクトオリゴ糖はほぼ線形です。非還元糖として、フラクトオリゴ糖は、粘度、水分活性、保湿性、および酸性条件下での熱安定性と加工性においてスクロースに類似しています。

応用

フラクトオリゴ糖は、さまざまな優れた物理的および化学的特性と生理学的機能を備えています。 21世紀の健康的な新しい砂糖源として知られており、栄養、ヘルスケア、治療効果があります。フラクトオリゴ糖を添加した製品は、消費者にますます人気があります。現在、オリゴフルクトースは、乳製品、健康製品、機能性飲料、固形飲料、カンド、ビスケット、パン、ゼリーおよびその他の食品産業、飼料産業、医学、美容およびその他の産業で広く使用されています。

日本では、オリゴフルクトースが増量剤、甘味料、芳香剤、湿潤剤として使用されており、フランスも豚やウサギの飼料の添加剤としてオリゴフルクトースの使用を承認しています。